Niet gevonden wat je zocht?
Probeer hier je geluk:
-
Duits 'Dreikornbrot'
Waarom is deze driegranen variant zo typisch “Duits”? Omdat dit zuurdesembrood gemaakt is …
-
Zuurdesem Croissants
Wat is er lekkerder dan een croissant met wat aardbeien confituur op een late zondar …
-
Horst Bandel’s Pumpernickel
Als enorm lang een broodje bakken op je verlanglijstje stond maar je tot nu toe geen …
-
volkoren rogge-tarwe combi
Dit is een variatie van Mr. Hamelman’s “volkorenrogge en volkorentarwe zuurdesembrood”. …
-
Gedroogde desem opnieuw activeren
Proficiat, je bent nu trotse eigenaar van enkele miljoenen diep slapende bacteriëren! Hoe …
-
De Grote Thuisbak
Een lokaal bakevenement was georganiseerd door de stad Hasselt, waarin deelnemers *eender …
-
Zoet appeldesem brood
Ziet bovenstaande foto er niet geweldig uit? Ik heb veel goede dingen gelezen over …
-
Flax seed levain with spelt
This is a slightly altered version from Mr. Leader’s “Local Breads” recipe called “pain au …
-
Ciabatta adventures 2: focaccia
After the first try, I wanted to increase the bulk ferment and final proofing times to see …
-
straight and poolish baguettes
Most baguettes nowadays are made with a “straight dough” which indicates the dough has …